Chers légumes…

#mars La nature se réveille, les jours deviennent plus clairs, le printemps, la saison que nous aimons le plus. Le début d’une nouvelle vie, la végétation reprend, s’anime. J’avais oublié ce cycle de la vie, c’est pourquoi ce mois après avoir parlé de la fraise d’Espagne, je participe aux histoiresexpatriees…. Le sujet proposé par ma compatriote Karine, expatriée à Hong Kong, est un appel aux … Continuer de lire Chers légumes…

Tentation?! Ou fruit défendu…

#mars On a tendance à confondre. Eh non! Le fruit défendu, c’est la pomme, mais celui de la tentation est la fraise! L’année dernière en arrivant en Espagne après 3 ans de fruits tropicaux (et toutes leurs déclinaisons laxatives…) On a fait une royale débauche d’ingurgitation de fraises…. d’Espagne s’il vous plait!! Oui je voudrai faire un petit débat sur les fraises d’Espagne qui arrivent … Continuer de lire Tentation?! Ou fruit défendu…

On se débrouille… Sin pánico

Définition d’installation? la débrouille, apprendre, tester, résoudre et se dépasser…. puis recommencer! Pour l’instant on en est à bientôt internet (résolu)… Après avoir cherché, demandé et trouvé comment ouvrir un compte bancaire. On a enfin Internet!! Yeah!! La télé avance, recule et on peux même faire pause… Purée, on avait totalement oublié que ça existait… on avait pourtant laissé ça il y a trois ans… … Continuer de lire On se débrouille… Sin pánico

Le four ou le moulin?!

En grande révolution culinaire depuis quelques années, nous avons toujours aimé préparer des petits plats. Je suis la spécialiste des bonhommes pour la St Nicolas… j’en enfournais une 30aine à l’époque pour mes élèves et j’adorais faire des immenses tresses pour les p’tit dej’ du dimanche…. Sauf que, dans un pays tropical, les données changent, les recettes aussi d’ailleurs, alors on se rabat sur les … Continuer de lire Le four ou le moulin?!

Cuisiner au Costa Rica

#undinerpresque #parfait… #touteuneaventure Conditions Extrêmes de climat… impossible de faire deux fois la même chose!!! On a beau suivre les recettes à la lettre, le résultat est toujours une surprise… Surtout le pain, la pizza et les cakes… Sans parler du sel, on dirait que chaque paquet a son propre dosage… Bon nous essayons de nous habituer aux produits locaux, sûr qu’il faut complètement oublier, … Continuer de lire Cuisiner au Costa Rica

La Cuisine dans tous ses états…#01

Confiture ou marmelade? Pour les #tartinesdumatin parce qu’on aime pas la #geleeindustrielle C’est vrai nous aimons bien faire la cuisine, surtout pour se faire plaisir et en plus nous sommes plutôt contre la production à la chaîne. On adore faire des découvertes et marier les ingrédients improbables, et aussi, ou surtout, j’aime faire des essais…. Oui j’avoue je suis un peu la spécialiste des mélanges … Continuer de lire La Cuisine dans tous ses états…#01

Chayote

Fruit ou légume??? A première vue, c’est assez étrange, mais on trouve ce fruit sur tous les étalages. J’ai donc lu sur l’étiquette le nom et j’ai remercié internet de m’avoir instruite encore une fois!! Je ne vais pas copier la définition parfaite de Wikipedia, vous pouvez le faire tout seul… Plutôt vous dire comment le manger. cuit mais pas trop, ça contient beaucoup d’eau, … Continuer de lire Chayote